Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Vin limpide et brillant à la couleur rubis avec quelques reflets violacés. Le nez est expressif, aux arômes de fruits rouges (fraises, framboises). La bouche offre des arômes de framboise et de violette avec des tanins souples et une finale harmonieuse.
Température de service
16
Cépages
Cabernet Franc
Vinification
La vinification se fait avec levures indigènes permettant de proposer un vin sur le fruit. L’élevage, suite à la fermentation malolactique, se poursuit en cuve pendant 6 mois.
Domaine
Couvrant 10 hectares sur les communes de Chinon et de la Roche Clermault. L'âge des vignes se situe entre 25 et 35 ans.
Domaine
Couvrant 10 hectares sur les communes de Chinon et de la Roche Clermault. L'âge des vignes se situe entre 25 et 35 ans.
La petite histoire du caviste
du caviste
Un vin de plaisir. Issu d’une sélection de terres d’alluvion de la Rive Gauche, ce vin donne des arômes frais et croquants.
