Au nez, les notes de fruits jaunes, fruits exotiques sont très marquées et la bouche très persistante en fait un vin d'amateur.
Vinification traditionnelle bourguigonne (bâtonnage).
Domaine
Le domaine du Prieuré, situé à Savigny-lès-Beaune, s'étend aujourd'hui sur près de 13 hectares. La famille Maurice y cultive la vigne depuis le début du 20e siècle, et depuis les années 2000, Stephen représente la nouvelle génération tournée vers des techniques modernes et respectueuses du produit.
