Robe ambrée, dense. Nez profond pruneaux, Ample en bouche, riche et équilibré, finale ronde et persistante.
Elaboration
Double-distillation avec un alambic a repasse (dit aussi a chauffes ou cognacaise car utilise pour faire le cognac), produisant des eaux-de-vie a environ 70 % d'alcool.
La petite histoire du caviste
du caviste
Je n'ai que tendresse pour ces deux verres qui appellent au partage. L'armagnac Saint-Vivant doit ses origines a la region la plus reputee du territoire de Gascogne : le Bas-Armagnac (il y a trois territoires : Bas-Armagnac, Tenareze, Haut-Armagnac) Une partie de l'Armagnac provient de vignes des alentou-de Lannepax, commune ou se situe le Château.
