Ce whisky complexe offre un parfum mûr avec des notes de divers fruits et clous de girofle. En bouche, des notes de baies, de pomme et d'orange brûlée se mêlent à des notes de chocolat noir. La finale est longue et sèche avec des notes de fruits et d'épices.
Assemblage de whiskey de malt (20%) et de grain (80%) vieilli 3 à 4 ans en ex-fûts de bourbon puis affiné 12 mois en fûts de cognac VSOP.
Distillerie / Domaine
Fondée en 2015 par la famille Cooney, Boann distillery tient son nom de la déesse irlandaise de la rivière Boyne. La légende raconte que la déesse Boann a créé cette rivière en défiant le pouvoir d’un vieux puits magique. En tournant autour, elle provoqua une montée violente des eaux, créant ainsi la rivière, mais l’emportant au fond des eaux, à jamais. Histoires et mythes font partie intégrante de la distillerie.
