Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Ce whisky à la couleur cuir brun foncé offre un nez sur l'orge grillée, la vanille suave et le caramel. La bouche est douce, sur des arômes de malt, de vanille et de fumé léger, pour laisser place à une finale ronde, légèrement fumée et sur le chocolat noir.
Elaboration
Se compose à 100% de céréales cultivés en Irlande, dont 67% de grain et 33% d’orge maltée. Suit un vieillissement de 3 ans dans des anciens fûts de bourbon du Kentucky, il est affiné pendant 6 mois dans des fûts de premier remplissage brûlés deux fois.
Distillerie / Domaine
La distillerie West Cork ouvre en 2004 et produit une gamme classique comprenant un blend, un brut de fût, un single malt de 10 ans et un whiksey vieilli en fût ayant eu une chauffe très importante. Depuis peu, la distillerie a développé une gamme innovante mais qui n'entache pas la tradition irlandaise. Les Glengariff sont des whiskeys avant-gardistes qui ont subi un travail atypiques dans des fûts de bois de morta.
Distillerie / Domaine
La distillerie West Cork ouvre en 2004 et produit une gamme classique comprenant un blend, un brut de fût, un single malt de 10 ans et un whiksey vieilli en fût ayant eu une chauffe très importante. Depuis peu, la distillerie a développé une gamme innovante mais qui n'entache pas la tradition irlandaise. Les Glengariff sont des whiskeys avant-gardistes qui ont subi un travail atypiques dans des fûts de bois de morta.
